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  料理達人

 中琉物產食材料理全集

匯集中琉物產所有食材,透過日本專業料亭師傅親自編撰,提供最佳的料理方式,讓您在家可以輕鬆呈現出原汁原味的日本料理!

 

 フタバ調味食材精選

雙葉原廠調味建議,發揮食材與調味露最佳的風味!

 

海藻料理精選

教您輕輕鬆鬆就能準備一道道清爽無負擔的海藻盤!

 

 沖繩料理

由於其悠久的貿易歷史,沖繩料理融入了中國東南菜式和東南亞飲食的影響。其中山苦瓜、水雲等當地特色食材成了大眾對於沖繩料理的主要印象。而由於過去琉球王國作為中國的藩屬國,過去琉球廚師亦曾前往福建省學習烹飪中國菜(也有福建人移民琉球),因此中式快炒等料理方式有別於日本本島的烹飪方式也是沖繩料理的特色之一,而後薩摩領主入侵琉球之後,琉球廚師前往日本學習日本料理,造成日本料理影響滲透到琉球菜色之中,而形成今日我們所熟悉的沖繩風格料理。

 

沖繩食材知識

沖繩三大名產:黑糖、泡盛、青木瓜香檬GABA。
沖繩食材有何獨特之處,在此向您細細說明!

 

純情米豆知識

創業於昭和28年(西元1953年),雙葉食品成立之始即以第一代的『本がつお』建立今日鰹魚加工製造供應商的專業形象,業績也自此大幅成長。如今已成為擁有二間工廠,二間物流倉庫,ㄧ間研究實驗中心,年營業額高達十億日圓且營業據點遍佈台灣、香港、新加坡、泰國等地的國際企業。

 

沖繩GABA豆知識

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往來琉球、台灣之間加上客居那霸時期的求學工作歲月,將近 20 年的時間,遊走於二個國度文化之中,才真切地了解琉球文化完全不同於日本的大和文化。在歷史的長流中琉球沐浴在中國、日本、美軍等中西文化的洗禮中,形成今日獨特的琉球飲食。

 

但在世人不解其特色之時,看著被喻為『 夢幻食材 』的沖繩物產一直被埋沒於日本物產中,被當作是一般平凡無奇的商品,長壽村的人瑞每日必食的黑糖、昆布、海鹽、泡盛酒等養生食品台灣家庭卻無緣品嚐,遂興起何不架起二地 文化物產交流的橋樑,讓嚮往吃得健康又美味的國人能夠一探沖繩人的的獨特庶民美食,於是民國 91 年中琉物產成立了。

 

透過每次親自到沖繩原產地與農家或製造業者品鑑與專業挑選,開發適合台灣消費市場的『 台灣限定品 』,訴求『 原產地直達 』的物流機制,我們真正做到了所有產品的生產到製造過程都是在沖繩縣完成,並於製成後立即出口至台灣,保留食材的原味,將最新鮮的美味產地直送至消費者的手上。

 

同樣地,台灣特有的精緻農產也陸陸續續經由中琉物產的推廣進入琉球,增加雙方經貿交流的管道。除了把台灣農產精品拓展到日本各地,其嚴選台灣農產精品也介紹給台灣消費者。台灣是個寶島,其歷史人文下所生產的物產也是我們積極開發的目標。原住民原鄉文化其歷史內涵也是我們注重開發的一段。台灣城鄉中仍有許多物產其歷史背景所創造之商品我們稱之為物產如何開發及行銷也是中琉物產的使命之ㄧ。

 

每一樣產自台灣或日本農家用心栽培,細心呵護的精選食材都是我們珍視的寶物。值此全世界食品品質漸有崩壞趨勢之時,我們合作的國內外廠商依然堅持傳統與科技,美味與健康並行的自律規範。這也是中琉物產一向堅持高品質保證向上提升與維持不變的信念。

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