中琉物產-料理達人

涼拌海髮菜小黃瓜

【材料4人份】

小黃瓜・・・2條
岩海髮菜・・・1片（5公克）
鰹魚調味露・・・50cc
醋・・・50cc
塩・・・適量

【作法】

1.	在碗中加入鰹魚調味露和醋加以混合。
2.	將鹽撒在小黃瓜上，在砧板上滾動使塩均勻分布在小黃瓜表面後，再以水略為洗淨，切成一口大小。將小黃瓜浸泡於食鹽水中使之變軟，再以手將小黃瓜的水分擰乾。
3.	將岩海髮菜浸泡在水中，待膨脹後切成適宜入口大小。
4.	將 2. 的小黃瓜和 3. 的海髮菜、放入 1. 的醬料中加入攪拌混合即完成。