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海髮菜味噌湯
【材料4人份】
岩海髮菜 ・・・ 1片（5公克）
醍醐味金印鰹魚高湯乾燥包
・・・ １包(50公克)
水 ・・・ 800cc
味噌 ・・・ 40公克
長葱 ・・・ 適量
【
作法
】
1.
將岩海髮菜浸泡於水中10～15分鐘。
2.
將恢復原狀的海髮菜瀝乾後仔細混合 。
3.
在 800cc沸騰的水中放入一包
醍醐味金印鰹魚高湯乾燥包
、以小火煮5分鐘後
取出 。
4.
在煮好的鰹魚高湯中加入味噌，使之慢慢融化 。
5.
加上浸泡後的海髮菜及葱花 。
6.
最後放入碗中即完成 。
★
美味的祕訣
在高湯中加入味噌後，味噌的香味會慢慢消失，因此請勿再度煮沸。
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