在大鍋裡倒入清水，煮至沸騰後放入蕎麥麵條。邊煮邊以長筷攪拌。
水滾後再加入 100cc 的清水，防止沸水溢出。

將長蔥斜切成一小段一小段。

將560cc的清水和80cc的鰹魚調味露加以混合。加入豬肉、長蔥及豆皮以中火烹煮。在快沸騰時關火，放入蕎麥麵條。